たまには美味しいお蕎麦を食べたいなぁというそんな日に、近所の「川上庵」へ。

軽井沢に本店があるお蕎麦屋「川上庵」さん。実は近所に2軒あります。

今日は、THE AOYAMA GRAND HOTELにある「KAWAKAMI-AN TOKYO」へ。
お蕎麦だけではなく、天ぷらや焼き物などのお料理もあり、ランチに限らずディナーにも使いやすく、夜はお酒とともに楽しめるお店です。青山店とはまた雰囲気も違うので、目的や一緒に行く方に合わせてお店を選ぶのをおすすめします。

冷たいお蕎麦がオススメ

美味しいお蕎麦を楽しむならば、冷たいお蕎麦一択。
蕎麦の風味やコシを味わうためには冷たい方が堪能しやすいという個人的な価値観です。
最後に蕎麦湯で温かいおつゆで締めるまでがセットですね。

ということで、太刀魚と季節の野菜の天ぷらとせいろのセット。

お蕎麦は粗挽きの二八。歯応えもしっかり腰があるタイプ。ツユもしっかり濃いめ。
塩、わさび、つゆで微妙に味変しながら最後まで楽しみながら味わいました。

季節を感じる素材に満足

天ぷらは、太刀魚、とうもろこし、新生姜、オクラ、茄子。
サクッと軽く上がっているのはもちろんなのですが、それぞれの素材の食感や味が維持されたままの味わいで、「やっぱり天ぷらはお店で食べるのが一番だな」と再認識。
太刀魚はふわふわなのに、油っぽさを感じない。サクフワ。
とうもろこしは、粒感は維持しながら甘みがギュッと詰まってる。
生姜は、シャッキっとしながらスッキリした生姜の辛味が歯応えとともに。これお気に入り。
なすは、なすの瑞々しさを感じる。

天ぷらもつゆにつけるよりも「塩」が良いですよね。素材の味が楽しみやすいです。

そうそう、お冷やはお水ではなく、冷たい蕎麦茶。
食後には、温かい蕎麦茶。
なんだかそんなこだわりが良いですね。

ちなみに、お店の雰囲気はというと、ホテルと同じ建物にあるということから、広々とした空間と落ち着いた雰囲気。大きなガラス窓からは外の緑や空が見え、開放感があります。

ディナー時間はお仕事の仲間たちとお酒をいただきながら、一品料理を頼みつつ、最後はお蕎麦でしめるという関東的なお蕎麦屋さんの使い方にちょうど良いです。和モダンな空間が心地よいです。客層は、お仕事の接待な方々、海外の方々、女性同士のグループも多々いらっしゃってました。（以前行ったときの様子）

KAWAKAMI-AN TOKYO （川上庵）
住所：東京都港区北青山2-14-4 ジ・アーガイル青山 2F
webサイト：https://www.kawakamian.com/